Resep Tumis Kangkung Terasi Paling Enak dan Sederhana

Resep tumis kangkung memang populer di Negara kita dan bahkan biasa disajikan sebagai menu harian keluarga Indonesia.Tumis kangkung sebenarnya tak hanya lezat, namun kaya gizi seperti Vitamin A, Vitamin C, zat besi, fosfor, serta mineral lain yang dibutuhkan oleh tubuh untuk tetap sehat.

Tumis kangkung sendiri memerlukan bahan sederhana dan terjangkau dengan cara pembuatan yang sederhana pula. Kangkung sendiri sifatnya mudah tumbuh jadi bisa anda tanam sendiri di pekarangan dengan teknik hidroponik jika mau. Berikut resep tumis kangkung terasi enak untuk anda yang tengah mencari cara membuat tumis kangkung ini :

resep tumis kangkung

Resep Tumis Kangkung Sederhana

Info bahan-bahannya

  • 3 ikat sayur kangkung segar,cuci bersih kemudian potong bagian batang bawahnya. Potong-potong menggunakan tangan atau pisau bagian daun hingga bagian batangnya yang lebih lunak. Pastikan jangan ada tanah atau hewan lain yang ikut terbawa dalam batang kangkung.
  • 2 siung bawang putih lokal ukuran besar. Bawang lokal dipilih supaya ketika digunakan sebagai bumbu aromanya bisa lebih keluar kuat. Kupas dan cincang halus.
  • ½ butir bawang Bombay ukuran sedang, iris tipis-tipis mengikuti alur bawang Bombay.
  • 4 butir bawang merah lokal, kupas kulitnya dan cincang halus seperti pada bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar, potong miring dan memanjang tipis-tipis.
  • 1 sendok terasi, bahan ini akan menambah aroma nikmat pada masakan, apalagi bila dibakar terlebih dahulu sebelum digunakan.
  • 2 sendok makan kaldu ayam instan.
  • 2 sendok makan saus tiram kualitas bagus.
  • Lada bubuk atau halus secukupnya saja.
  • Garam dapur beryodium dan gula pasir, jumlahnya dikira-kira agar ketika masakan dicicip didapat rasa asin yang pas sesuai selera anda.
  • 2 gelas sedang air bersih.
  • Minyak sayur atau margarin untuk menumis bumbu secukupnya.

Tak cuma bahan-bahannya saja yang mudah didapatkan, anda pun bisa mengikuti langkah-langkah memasak tumis kangkung yang sederhana dan tak memerlukan waktu lama sehingga cocok untuk anda yang masih pemula atau sedang belajar masak sekalipun.

Resep Cara Membuat Tumis Kangkung

  1. Mula-mula anda perlu menumis bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu dengan sedikit minyak di atas api sedang sampai keluar aroma harum khas tumis bawang. Setelah itu tambahkan juga cabai merah yang sudah dipotong-potong ke alamnya, aduk sebentar hingga cabai mulai layu.
  2. Berikutnya masukkan kangkung yang telah dicuci bersih, auk sebentar hingga bahan tercampur rata dan kangkung mulai layu daunnya.
  3. Tuangkan air secukupnya dalam wajan, aduk sebentar.
  4. Tahap selanjutnya kaldu ayam bubuk, lada bubuk, terasi bakar dan saus tiram ditambahkan dalam masakan, aduk sampai bahan-bahan tercampur merata.
  5. Terakhir adalah menambahkan garam serta gula pasir, jangan ragu mencicip masakan sebab kalau masih ada rasa yang kurang bisa ditambahkan selagi hidangan tengah dimasak.
  6. Matikan kompor, angkat dan pindahkan ke piring saji.

Sebagai referensi tambahan, kreasi resep tumis kangkung pedas manis jika anda doyan yang pedas. Makanan sayur cocok disajikan bersama nasi putih hangat dan lauk tahu atau tempe goreng yang dibumbui garam serta bawang putih saja, atau bisa juga dengan kerupuk. Semoga resep di atas bermanfaat.

Pelajari sayur lainnya resep gado gado.