Resep Steak Tempe Tanpa Daging Enak dan Sederhana

Resep steak tempe makanan khas negara kita yakni tempe, ternyata tak hanya bisa diolah jadi menu yang itu-itu saja. Buktinya saja tempe bisa diolah menjadi menu makanan khas negara barat, steak. Steak yang biasanya dibuat dari daging itu ternyata rasanya tetap tak kalah lezat bila digantikan dengan tempe, selain itu makanan ini relatif lebih murah bahan pembuatnya dibandingkan steak daging.

Meski dimasak dan dikonsumsi sering oleh keluarga tetap aman dikantong dan aman di kesehatan tubuh. Pasalnya, tempe mengandung protein nabati yang baik untuk pemenuhan gizi, tanpa kolesterol jahat seperti yang terdapat pada daging sapi kebanyakan. Bila sudah tertarik untuk membuatnya sendiri, berikut resep steak tempe vegetarian untuk anda.

resep steak tempe

Resep Steak Tempe Sederhana

Info bahan-bahannya

  • 250 gram tempe, pastikan memilih tempe yang matang sempurna
  • 75 gram udang, kupas lalu cincang kasar
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 2 sendok makan mentega
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh lada putih
  • ½ sendok teh gula pasir
  • ½ sdt bubuk pala

Bahan Saus:

  • 2 siung bawang putih, dan 2 buah cabai merah cincang halus
  • ½ sendok makan maizena dilarutkan dalam 1 sendok makan air
  • 1 sendok makan mentega
  • 1 sendok makan sambal
  • 4 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok teh perasan lemon
  • Gula dan garam masing-masing ½ sendok teh
  • 2 sendok makan irisan daun ketumbar
  • 250 ml air bersih

Sayur Pelengkap:
Dalam steak tempe ini anda bisa menambahkan beragam sayuran sebagai pelengkap hidangan steak, misalnya buncis, wortel, kacang polong serta kentang bersihkan semua bahan tadi kemudian potong-potong balok. Cek juga resep tempe bacem manis.

Setelah bahan siap, kita masuk dalam proses pembuatan steak tempe jtt yang cukup mudah. Bila sudah langsung lanjut ke pembuatan saus serta mengolah sayuran pelengkapnya sebagai berikut:

Resep Cara Membuat Steak Tempe

  1. Pertama-tama potonglahtempe menjadi beberapa bagian kemudiankukus kurang lebih 20 menit. Angkat tempe kukus, letakkan dalam wadah kemudian dihaluskan dengan sendok (ditekan-tekan).
  2. Masukkan bawang putih, tepung maizena, udang, garam, lada bubuk, gula serta pala ke wadah dan dicampurkan bersama tempe. Uleni sampai semua bahan tercampur rata, ambil adonan lalu bagi jadi 4 bagian, bulatkan lalu dipipihkan sampai bentuknya menyerupai daging.
  3. Terakhir lelehkan mentega goreng tempe sambil dibolak-balik sampai warnanya berubah cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.

Bikin Saus Steak :

  1. Tumis bawang putih dan cabai dengan mentega sampai tercium harum, kemudian masukkan sambal, saus tomat, garam dan gula serta air ke dalamnya. Biarkan hingga mendidih.
  2. Selanjutnya tambahkan tepung maizena dan masak sampai mendidih. Matikan kompor kemudian tambahkan air jeruk lemon serta 2 sendok makan daun ketumbar, aduk merata.
  3. Sedangkan untuk mengolah sayur pelengkap sangatlah mudah, anda hanya perlu menumis sayur yang telah dipotong-potong tadi sampai matang namun jangan terlalu lembek supaya rasanya tetap fresh ketika dikonsumsi.
  4. Untuk penyajiannya, ambil steak tempe dan letakkandi atas piring saji, tuangkan saus steak ke atasnya dan susun sayur pelengkap di pinggir daging.

Mudah bukan kreasi resep steak tempe yang enak itu? Selamat mencoba.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *