Resep Rahasia Semur Ayam Kentang Dari Betawi Spesial

Resep Semur Ayam Kentang Khas Betawi Asli Enak Banget. Masyarakat Indonesia sangat menyukai makanan makanan yang manis. Oleh karena itu makanan nusantara biasanya akan memiliki rasa yang manis, terkadang juga pedas. Apalagi jika ada acara pernikahan dengan adat jawa, banyak anda temukan makananmanis yang menggunakan banyak bumbu di dalamnya. Selain semur daging, untuk acara-acara pernikahan dan acara keluarga biasanya tersedia semur ayam.

Kebanyakan orang sekarang menyiasati resep semur ayam dengan membuatnya sendiri dari pada pesan. Ini karena memerlukan jumlah yang besar dan juga membuat sendiri akan mempunyai rasa yang lebih pas dengan selera kita. Ini karena setiap orang mempunyai selera masing-masing, dan biasanya berbeda antara satu dengan yang lain. Namun ibu-ibu muda sekarang lebih suka menggunakan bumbu-bumbu instan.Ini sangat berbahaya karena terdapat bahan pengawet.Untuk menghindarinya alangkah baik jika anda mengetahui resep semur ayam kentang yang lezat.

Cara Membuat dan Resep Semur Ayam

Cara Membuat dan Resep Semur Ayam Betawi
Cara Membuat dan Resep Semur Ayam Betawi

Agar rasa semur ayam jadi pedas anda memerlukan bumbu lengkap seperti cabe untuk membuatnya terasa lebih pedas. Namun anda tak perlu khawatir, ini karena di negara Indonesia kita ini, semua bumbu tersedia dengan harga yang terjangkau juga.Pertama dalam membuat semur ayam tersebut anda perlu menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Untuk bahan utama dalam resep semur ayam pedas ini adalah :

Bahan semur ayam

  • Seekor ayam yang dibagi menjadi 8 bagian
  • Cuka sebanyak 2 sendok makan
  • Garam dapur sebanyak 2 sendok teh
  • Minyak goreng secukupnya

Sekarang kita siapkan untuk bumbunya, yakni :

  • Bawang merah 12 dan bawang putih 8 siung di haluskan
  • Kemiri 8 buah dihaluskan
  • Ketumbar 4 sendok the di haluskan
  • Merica bubuk 1 sendok makan
  • Garam halus 3 sendok teh

Untuk yang terakhir adalah bumbu pelengkap,yakni :

  • lengkuas gepengkan 4 cm
  • pala 1 biji saja
  • cengkeh 10 buah
  • air matang 1000 ml
  • kecap manis 12 sendok teh
  • bawang goreng secukupnya untuk taburan

Cara membuat semur ayam :

  1. Ambil cuka dan garam dan oleskan ke ayam.
  2. Setelah itu goreng ayam tersebut hingga berwarna kuning kecoklatan.
  3. Angkat dan tiriskan agar minyaknya berkurang.
  4. Haluskan dan campur semua bumbu (bukan bumbu pelengkap), tumis bumbu halus tersebut dan bumbu pelengkap hingga tercium bau harum.
  5. Setelah bumbu harum, anda masukkan daging ayam yang telah anda goreng tadi, aduk aduk sehingga bumbu tercampur merata dengan daging ayam.
  6. Jika sudah di rasa merata sekarang anda masukkan air sedikit demi sedikit dan kecap manis.
  7. Aduk aduk lagi agar semua bumbu tercampur merata.
  8. Tunggulah hingga mendidih dan beberapa saat agar nantinya bumbu dapat meresap ke dalam ayam.
  9. Kecilkan api dan tunggu air menjadi sedikit. Jika ayam yang dimasak sudah empuk, dan air habis anda matikan api.
  10. Dan semur ayam tersebut dapat anda hidangkan.

Lainnya dari masakan ayam

Penggunaan bumbu lengkap di resep semur ayam spesial diatas sangat membantu untuk menciptakan cita rasa yang nikmat, sekaligus cita rasa khas Indonesia. Bagi anda yang sangat menyukai ayam tidak ada salahnya mencoba resep diatas, makanan ini sangat cocok dimakan bersama keluarga besar anda. Semoga dapat menjadi referensi.