Resep Nasi Uduk Betawi Enak Gurih Dengan Rice Cooker

Sampai saat ini resep nasi uduk ncc memang masih banyak digandrungi masyarakat. Biasa dijual sebagai menu sarapan di pinggir jalan saat pagi hari, selain mematok relatif murah. Menu ini juga memanjakan lidah dengan rasa gurih di lidah ketika disantap. Kuliner asal Betawi ini mampu memikat banyak orang untuk mengkosumsinya sesering mungkin. Apalagi kalau di barengi dengan pelengkap yang bikin betah saja untuk memakannya setiap hari.

Tak harus membeli, bagi anda yang menyukai makanan ini juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Jangan khawatir  gagal, sebab dengan mengikuti panduan resepmasakaninfo.com dalam resep nasi uduk gurih di bawah. Anda bisa menghadirkan sajian nasi uduk yang tak kalah nikmat dengan buatan para pedagangnya di meja makan keluarga.

 

resep nasi udukCara Membuat dan Resep Nasi Uduk

Info bahan-bahan nasi uduk

  • 500 gr beras putih, pilih beras yang menghasilkan nasi pulen. Cuci bersih, lalu tiriskan.
  • ½ butir kelapa tua, ambil santannya kira-kira 600 ml.
  • 1 batang serai, ambil putihnya.
  • 2 helai daun pandan, satukan dan diikat simpul.
  • 1 sendok makan garam dapur beryodium.
  • 1 sendok teh biji ketumbar, haluskan.
  • 2 lembar daun salam.

Bahan Sambal Kacang

  • 100 gr kacang tanah, goreng kemudian haluskan.
  • 8 buah cabai rawit atau sesuai tingkat kepedasan yang diinginkaan.
  • Garam dan gula pasir masing-masing 1 sendok makan.
  • 1 sendok makan cuka.
  • 2 siung bawang putih.
  • 1 buah cabai merah.
  • 150 mili liter air matang.

Selain semua bahan di atas, siapkan pula beberapa bahan pelengkap untuk menyajikan nasi uduk, bahan pelengkap ini bukan hanya sekedar lauk namun akan membuat nasi uduk terasa semakin lezat. Bahan tersebut diantaranya telurdadar yang diiris halus, ayam goreng, kerupuk, bawang merah goreng, serta perkedel dari kentang.

Setelah semua bahan tersedia sekarang anda masuk dalam tahap pembuatan nasi uduk betawi, sebaiknya perhatikanlah tiap tahapan yang dilalui terutama saat memasak nasi karena itu merupakan hal penting. Bila anda ibu rumah tangga baru yang belum terbiasa memasak nasi, bisa saja tak memperhatikan proses memasak nasi karenanya nasi pun bisa gosong, terlalu lembek, dan sebagainya.

Cara Memasak Resep Nasi Uduk

  1. Mula-mula buat bumbunya dengan cara merebus santan, serai, daun pandan , ketumbar serta daun salam sampai mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
  2. Selanjutnya masukkan beras dalam panci, dan tuang kuah bumbu ini hingga tinggi santan diatas nasi kurang lebih 1 ruas jari.
  3. Tambahkan garam dapur, kemudian masak hingga santan meresap habisdi atas api kecil supaya nasi tidak berkerak, sesekali aduklah nasi sebentar saja bagian bawahnya supaya tidak gosong. Jangan terlalu sering karena nasi justru bisa lembek atau jadi bubur.
  4. Berikutnya panaskan panci kukus, pindahkan nasi ke dalamnya. Kukus hingga nasi matang dan tanak.

Cara Membuat Sambal Kacang

Membuat sambal kacang sebagai pelengkap hidangan sangatlah mudah, anda hanya perlu mencampur semua bumbu sambal kacang tadi dan uleg sampai halus, selanjutnya tambahkan air dan aduk  merata.
Sekarang sudah selesai kreasi resep nasi uduk dan cetak dengan mangkuk. Kemudian susun dalam piring saji, taburi bawang goreng dan sajikan dengan bahan pelengkapnya.