Resep Membuat Nasi Bakar Teri Ayam Gurih & Pedas

Resep Nasi Bakar Teri dan Ayam Gurih Bumbu Pedas – Olahan nasi dengan cara dibakar atau lebih dikenal dengan nasi bakar memang terkenal lezat, sayangnya sekarang ini sudah lebih jarang dijumpai orang yang menjualnya, sehingga anda harus mulai membuatnya sendiri. Sebenarnya resep nasi bakar isi teri yang akan di bahas di bawah ini tidak jauh berbeda dengan nasi bakar ayam atau nasi bakar jamur. Yang membedakan hanyalah pada isiannya saja

Ada beberapa bahan pelengkap yang bisa anda tambahkan dalam resep nasi bakar teri untuk menambah kelezatannya, bahan tersebut diantaranya sambal terasi, ayam goreng atau telur goreng, serta irisan mentimun dan tomat. Sebelum anda melakukan langkah-langkah, di bawah ini adalah bahan-bahan dalam nasi bakar yang anda butuhkan :

Cara Membuat dan Resep Nasi Bakar

Cara Membuat dan Resep Nasi Bakar Ayam
Cara Membuat dan Resep Nasi Bakar Ayam

Bahan nasi bakar ayam

– 300 gram beras putih, pilihlah beras yang bisa menghasilkan nasi pulen. Beras dicuci bersih kemudian ditiriskan.
– ½ butir kelapa tua, ambil santannya sebanyak setengah liter. Penggunaan santan bisa diganti dengan air biasa, namun demikian santan yang dicampurkan akan membuat nasi semakin gurih.
– 2 batang serai, potong dan ambil bagian putihnya saja, memarkan.
– 2 lembar daun salam.
– ½ sendok teh garam dapur.
– 100 gr ikan teri, goreng lebih dulu.
– 1 genggam daun kemangi.

Bumbu yang dihaluskan
– 2 siung bawang putih.
– 3 siung bawang merah.
– 5 buah cabai rawit, 3 buah cabai merah. Jumlahnya bisa ditambah atau dikurangi sesuai tingkat kepedasan yang anda inginkan.
– 1 buah tomat matang.
– ½ sendok teh gula pasir.
– Minyak untuk menumis secukupnya.

Pelengkapnya
– ayam goreng
– telur goreng
– mentimun atau tomat yang di iris-iris

Setelah semua bahan dari resep nasi bakar ncc tersedia lengkap, sebelum masuk dalam tahap pemasakan nasi bakar, jangan lupa siapkan juga daun pisang serta lidi untuk membungkus nasi nantinya, daun pisang dipotong menjadi beberapa bagian kemudian dibersihkan menggunakan lap bersih untuk membersihkan kotoran yang masih menempel.Sedangkan lidi dipotong serong supaya ujungnya lancip dan mudah untuk menusuk.

Cara membuat nasi bakar

  1. Mula-mula campurkan santan kelapa dengan daun salam, serai, serta garam dapur dalam panci, kemudian campuran satan ini direbus di atas api kecil hingga mendidih. Jangan lupa untuk terus mengaduk santan perlahan-lahan agar tak pecah.
  2. Setelah santan tadi mendidih tambahkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalamnya, masaklah hingga santan meresap habis ke dalam beras.
  3. Sementara menunggu beras matang, anda bisa menyiapkan isian nasi bakarnya terlebih dahulu, caranya adalah panaskan minyak kemudian tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Terakhir masukkan daun kemangi serta ikan teri, aduk merata hingga daun layu.
  4. Nasi yang sudah dimasak dengan santan tadi kemudian dipindahkan dalam panci kukus, dan kukus lebih kurang 20 menit sampai nasi benar-benar matang.
  5. Tahap selanjutnya taruh nasi di atas selembar atau dua lembar daun pisang, lebarkan kemudian isi bagian tengahnya dengan tumisan ikan teri. Gulung daun pisang, padatkan dan kunci kedua ujungnya menggunakan lidi seperti membuat lontong.
  6. Jika semua bahan sudah habis, bakar gulungan nasi hingga daun pisangnya mengering dan tercium aroma harum. Angkat dan susun dalam piring saji.

Masakan nasi lainnya

Resep nasi bakar pedas sekarang sudah selesai, sajikan bersama bahan pelengkap yang sudah disebutkan diatas.Sebaiknya nasi disajikan dalam keadaan hangat supaya rasanya lebih mantap.