Resep Martabak Telur Rumahan Pakai Teflon Sederhana

Resep Martabak Telur Rumahan Yang Sederhana dan Enak. Sore hari memang saat yang tepat untuk berkumpul bersama keluarga, di saat ini cocok sekali ditemani teh hangat atau kopi dengan temannya yakni gorengan. Salah satu gorengan yang masih menjadi favorit adalah martabak telur, rasanya yang nikmat bisa menambah suasana santai sore anda dan keluarga semakin berkualitas.

Meski martabak dapat dibeli dengan mudah, mempraktikkan resep martabak telur mini ekonomis berikut tentu bisa lebih lezat, apalagi anda bisa berkreasi sesuai selera dengan lebih hemat biaya dan dengan cara sederhana saja. Misalkan anda bosan dengan daging sapi atau ayam maka bisa diganti dengan jamur, atau telur bebek yang biasanya digunakan pedagang pinggir jalan bisadiganti dengan telur ayam, dan sebagainya.Nilai tambahnya martabak telur bikinan sendiri juga lebih sehat serta higienis, pasalnya dari bahan yang dipilih saja sudah menggunakan bahan-bahan berkualitas serta proses pembuatannya terjamin kebersihannya.

Cara Membuat dan Resep Martabak Telur

Cara Membuat dan Resep Martabak Telur Teflon
Cara Membuat dan Resep Martabak Telur Teflon

Bahan untuk martabak telur :
Dalam cara membuat martabak telur ini, bahan serta cara pembuatannya memang tergolong mudah. Bisa dilihat dari bahan pembuat kulitnya yang simpel dan sederhana, yakni

  • 200 gram tepung terigu berprotein sedang,
  • 50 gram minyak sayur,
  • ½ sendok teh garam,
  • serta air kurang lebih 140 ml.

Sedangkan bahan isian martabaknya antara lain:

  • Daun bawang kira-kira 2-5 batang kemudian cincang halus
  • 100 gram daging sapi, cincang halus. Daging ini bisa ganti dengan daging lain sesuai selera. Daging sapi ini dipilih karena dinilai rasanya lebih mantap sebagai isian martabak
  • 3 siung bawang merah, pipihkan lalu cincang halus
  • 3 siung bawang putih, pipihkan lalu cincang halus
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sendok teh garam/sesuai selera bila dirasa kurang asin.
  • Penyedap rasa secukupnya
  • ½ sendok teh lada

Setelah semua bahan tersedia, siapkan juga alat alat seperti pisau, talenan, mangkuk, sendok, wajan, dan lain-lain. Sekarang bisa dimulai tahap pembuatan resep martabak telur ncc seperti berikut ini

kulit martabak

  1. Campurkan tepung terigu protein sedang yang telah diayak dengan garam.
  2. Sambil terus diaduk, tambahkan air sedikit demi sedikit kemudian diuleni hingga adonan kalis.
  3. Buat bulatan-bulatan dari adonan tadi, untuk besarnya bisa dikira-kira sendiri, kemudian oleskan minyak sayur diatas permukaan kulit martabak tadi.

Masukkan adonan resep martabak telur sederhana ke dalam baskom lalu ditutup kain,untuk didiamkan kira-kira 30 menit agar mengembang. Sementara menunggu kulit martabak siap digunakan, anda bisa membuat isian martabaknya terlebih dahulu yakni dengan menggoreng bawang putih dan merah sampai tercium harum, lalu masukkan daging sapi cincang, masak sampai setengah matang. Setelah itu campurkan pada kocokan telur, tambahkan garam, penyedap rasa, lada serta daun bawang dan aduk merata. Isian martabak kini telah siap digunakan

Cara membuat martabak telur

  1. Siapkan teflon/wajan dan tuangkan minyak secukupnya, panaskan.
  2. Bulatan adonan kulit martabak kemudian dipipihkan dengan tangan, dilanjutkan dengan diputar ke kiri-kanan sampai adonan tipis dan melebar.
  3. Isian martabak tadi kemudian diletakkan di atas permukaan martabak, dan dilipat hingga membentuk persegi yang rapat.
  4. Goreng hingga matang.
  5. Angkat, tiriskan. Martabak ini cocok disajikan selagi panas dengan cabe rawit atau saus sambal.

Baca juga:

Selamat mencoba.