Cara Membuat Resep Lumpia Goreng Semarang Isi Sayur dan Udang

Resep Lumpia semarang memiliki aneka jajanan terkenal, yang paling populer selain tahu gimbal apalagi kalau bukan lumpia. Ya, jajanan berupa sayuran yang dibungkus dengan kulit renyah ini memang sudah terkenal sehingga para wisatawan yang berkunjung ke sana akan memburunya. Dengan mengikuti tutorialnya di bawah ini anda pun bisa menyajikan lumpia khas Semarang yang lezat untuk keluarga tanpa perlu membelinya.

Untuk jenis kue ini bisa kita bilang jadi enak kalau kulit luarnya itu crispy renyah di tambah ada isian yang rasanya pas di lidah. Sekarang sudah ada kulit praktisnya yang tersedia di pasaran, jadi kalau anda malas bikin resep lumpia enak pada bagian kulitnya bisa beli yang sudah jadi. Bila tahapan berikut dirasa terlalu rumit untuk anda yang tak punya banyak waktu maka bisa membeli kulit lumpia yang sudah jadi di pasar.

resep lumpia

Resep Lumpia Goreng

Bahan Kulit Lumpia

  • 200 gr tepung terigu kualitas bagus, ayak supaya tidak bergumpal
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • Garam halus beryodium secukupnya
  • Air matang secukupnya ditambahkan sampai adonan cukup kenyal namun tidak terlalu kental. Diamkan setengah jam
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Bikin Kulit Lumpia

Membuat kulitnya sangat mudah, campurkanlah tepung terigu dengan telur dan garam, aduk-aduk sampai merata. Baru tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Panaskan minyak diatas wajan datar, kalau bisa yang anti lengket lalu tuangkan adonan kulit lumpia kira-kira 1 ½ sendok sayur. Tiriskan dan masak sebentar saja jangan sampai gosong. Lakukan sampai adonan habis, kemudian diamkan kulit lumpia terlebih dahulu sebelum diisi dengan bahan isiannya. Baca juga resep donat jco yang empuk.

Info bahan isiannya

  • 100 gr udang, bersihkan dari kepala dan kulit cangkangnya cincang kecil-kecil
  • 200 gram daging ayam, cincang kasar
  • 8 butir bawang merah, dan 6 siung bawang putih dikupas lalu cincang halus
  • 2 batang daun bawang, cincang halus
  • Gula pasir dan garam dapur secukupnya
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh merica yang sudah dihaluskan
  • 400 kilogram rebung, cincang halus
  • 200 mili liter air bersih

Resep Cara Membuat Lumpia Sayur

  1. Mula-mula bawang putih dan bawang merah ditumis sampai keluar aroma harum terlebih dahulu, selanjutnya tambahkan udang, daging ayam cincang, sayur rebung, serta daun bawang. Adu-aduk sampai sayur sedikit layu.
  2. Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis serta merica bubuk ke dalam masakan, tuangkan air lalu aduk lagi sampai merata. Masak isian lumpia ini sampai kuahnya habis, angkat lalu dinginkan.
  3. Tahap selanjutnya ambil satu lembar kulit lumpia dan isikan isian lumpia di atasnya, lipat bagian atas dan bawahnya lalu digulung ke samping dan rekatkan dengan putih telur.
  4. Terakhir panaskan minyak untuk menggoreng lumpia, goreng sampai matang ditandai dengan kulitnya berubah kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.

Bahan untuk sausnya yakni 2 siung bawang putih, 75 gr gula merah, ½ sendok teh merica, 350 ml air bersih dan 2 sendok makan tepung kanji. Sedangkan untuk membuatnya, semua bahan kecuali tepung kanjinya dimasak sampai mendidih, setelah itu baru tambahkan tepung kanji yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Masak hingga saus mengental, angkat dan masukkan dalam mangkuk kecil untuk disajikan bersama lumpia.

Untuk menambah kelezatan rasa kreasi resep lumpia semarang maka sebaiknya disajikan selagi panas atau hangat. Sebagian orang menyukai menikmati lumpia dengan cabe rawit saja namun sebenarnya kudapan ini lebih nikmat disantap bersama sausnya yang khas.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *