Resep Kue Kastengel Spesial dan Cara Membuat Yang Praktis

Resep Kue Kastengel Renyah dan Enak Rasa Kejunya. Kue yang memiliki rasa gurih ini banyak diminati orang, terutama merek para pecinta keju, campuran keju dalam adonan dan taburan parutan keju yang melekat diatas kue kering ini membuat rasa kue semakin gurih. Kue kastengel enak banyak digunakan sebagai camilan sehari hari atau saat acara besar seperti saat lebaran kue ini banyak dijumpai di toko-toko roti, namun tidak ada salahnya jika anda mencoba resep kastengel sendiri, pasti hasilnya lebih memuaskan.

Jika anda ragu untuk membuatnya sendiri anda bisa mempelajari resep kastengel keju edam terlebih dahulu agar kue kastengel buatan anda sesuai harapan. Kastengel bikinnya sebenarnya tidak begitu sulit, ini tergantung bagaimana anda menerapkan panduan dari resep kastengel renyah pada proses pembuatan kastengel anda, jika anda mengikuti panduannya dengan baik maka kue kastengel anda akan berhasil dibuat dengan enak dan renyah.

Cara membuat dan Resep Kue Kastengel

Cara Membuat dan Resep Kastengel Spesial
Cara Membuat dan Resep Kastengel Spesial

Bahan

  • 350 gram tepung terigu rendah protein
  • 250 gram margarin
  • 200 gram keju parut (untuk adonan)
  • 25 gram roombutte
  • 4 butir telur (ambil kuningnya saja)
  • Taburan : 2 butir telur (ambil kuningnya dan kocok), keju cheddar parut 100 gram

Alat

  • Mixer
  • Loyang untuk memanggang
  • Oven
  • Wadah adonan

Cara membuat kue kastengel

  1. Kocok roombutter bersama mentega sampai mengembang, tambahkan 3 butir kuning telur satu persatu sambil terus dikocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi
  2. Masukkan tepung terigu rendah protein pada campuran margarin, roombutter dan kuning yang telah mengembang tadi, masukan sedikit demi dan jangan berhenti dikocok menggunakan mixer berkecepatan sedang.
  3. Masukkan parutan keju yang digunakan untuk adonan, aduk hingga rata
  4. Siapkan plastik berbentuk segitiga dan masukkan adonan kastengel kedalamnya, beri lubang sekitar 1cm pada ujungnya.
  5. Oleskan margarin pada loyang, taburi sedikit tepung terigu juga pad loyang agar kue kastegel tidak lengket pada loyang saat diangkat nanti.
  6. Tekan adonan dalam plastik tadi diatas loyang dengan bentuk memanjang sekitar 3 cm. Atur letak kue kastengel pada loyang agar muat lebih banyak, namun jarak kastengel jangan terlalu dekat agar kastengel dapat mengembang dengan sempurna.
  7. Setelah tertata rapi olesi kastengel dengan kuning telur yang telah dikocok, lalu taburi keju cheddar parut diatasnya.
  8. Masukkan kedalam oven bersuhu 150 derajat, tunggu selama 30 menit hingga kastengel matang.
  9. Keluarkan loyang berisi kastengel dan angkat kue kastengel dari dalam loyang lalu tata pada toples atau piring saji.
  10. Kastengel siap disajikan.

Dari resep kastengel ncc di atas mudah bukan?Hal yang perlu anda perhatikan adalah jenis keju yang digunakan untuk taburan dan dicampur pada adonan adalah jenis keju yang berbeda. Jenis keju yang dicampurkan pada adonan sebaiknya keju yang lebih mudah meleleh seperti keju edam. Sedangkan untuk taburanya sebaiknya menggunakan keju cheddar agar keju mengeras dan menjadi krispi.

Lainnya yang juga pakai keju

Krispi dari taburan keju cheddar ini akan membuat kastengel semakin renyah. Selain itu jarak kastengel pada loyang saat akan dipanggang jangan terlalu dekat agar kastengel mengembang dengan baik. Semoga resep kastengel ricke yang sudah disampaikan diatas berguna bagi anda, selamat mencoba dan semoga berhasil.