Resep Gado Gado Sederhana Siram Padang dan Cara Membuat

Resep gado gado merupakan menu makanan lezat yang kaya nutrisi serta serta yang baik bagi kesehatan tubuh. Meskipun hampir sama dengan ketoprak atau pecel namun gado gado tetap memiliki perbedaan dengan makanan tersebut. Punya ciri khas dengan sayuran yang di kolaborasikan dengan tahu tempe serta langkah terakhirnya di siram, terus di beri kerupuk deh biar tambah maknyus.

Makanan nusantara banget ini sudah terkenal tidak hanya di dalam negeri tapi bahkan sampai ke mancanegara. Itu terbukti bahwa saat ada event di luar negeri maka resep gado gado ncc pasti di perkenalkan pada bule dan mereka suka betul. Jika kalian tidak ingin ketinggalan info masakannya untuk lebih lengkapnya, berikut penjelasan lengkapnya.

resep gado gado

Resep Gado Gado Enak

Info bahan-bahannya

  • 3 potong tahu putih ukuran besar atau setara 200 gram
  • 200 gram tempe kedelai, pilihlah yang masih baru karena hasilnya akan lebih enak
  • 2 butir telur ayam rebus, kupaslah kulitnya kemudian potong kecil-kecil
  • ¾ ketumbar, 2 siung bawang putih, serta 1 sendok makan garam. Haluskan untuk merendam tempe dan tahu
  • Minyak goreng secukupnya
  • Kerupuk udang dan bawang goreng sebagai pelengkap
  • Air bersih hangat matang secukupnya

Bahan Sayuran
Bahan sayuran berikut adalah bahan yang disarankan, namun bila tidak menyukai salah satu jenisnyamisalkan pare juga boleh dihilangkan karena rasa yang lezat tentu mengacu pada selera anda. Sayuran sebaiknya dicuci bersih terlebih dahulu sebelum dipotong-potong. Sayur selanjutnya direbus sebentar sampai lunak, tak disarankan merebus sayuran terlalu lama karena kandungan gizinya bisa hilang.

  • 100 gram sayur kol
  • Seperempat buah pare
  • 1 buah mentimun, kupas kulitnya
  • 200 gram daun selada keriting
  • Kacang panjang dan tauge segar, masing-masing 150 gram

Bahan Saus Kacang

  • ¼ kilogram kacang tanah yang sudah dikupas kulitnya, sangrai sampai matang dan tumbuk halus.
  • 5 siung bawang putih, haluskan.
  • 5 buah cabai rawit atau cabai merah, haluskan juga dan untuk banyaknya menyesuaikan tingkat kepedasan yang anda inginkan.
  • 1 sendok makan garam dapur.
  • 50 gram gula merah, sisir terlebih dahulu agar mudah tercampur dengan bumbu lain.
  • 4 lembar daun jeruk purut.
  • 3 sendok makan air asam jawa.
  • 500 mili liter santan kelapa segar, bukan yang instan.

Setelah semua bahan tersedia sekarang masuk dalam tahap pembuatan gado gadonya, dimulai dari pengolahan bumbu kacang, dilanjutkan dengan mengolah tempe serta tahunya baru mencampurnya dengan sayuran. Tak dipungkiri bahwa kelezatan gado gado jawa timur yang utama bisa dinilai dari kelezatan bumbu kacangnya. Ada j

Resep Cara Membuat Gado Gado

Pembuatan Saus Kacang
Mula-mula tumislah bawang putih, daun jeruk purut serta cabai di atas api kecil, aduk-aduk hingga keluar aroma harumnya. Selanjutnya tuangkanlah santan dan aduk hingga tercampur merata dengan bumbu di atas, tambahkan kacang yang sudah dihaluskan aduk lagi hingga tercampur rata dan santannya berangsur mendidih. Tambahkan gula merah, garam, dan air asam jawa ke dalamnya. Masaklah sampai tercium aroma bumbu kacang yang khas. Tak seperti lontong sayur padang nangka yang tidak membutuhkan saus kacang.

Menggolah Tahu dan Tempe

  1. Pertama potong-potong bentuk dadu tahu serta tempe terlebih dahulu, selanjutnya bawang putih, garam serta ketumbar dihaluskan dan beri air secukupnya. Celupkan tahu dan tempe dalam bumbu rendaman ini dan biarkan beberapa saat.
  2. Panaskan minyak goreng tempe dan tahu di atas api sedang sampai matang ditandai dengan warnanya yang berubah kecoklatan.

Penyajian
Tahap terakhir resep gado gado boplo yakni susun sayuran dalam piring saji, lalu tambahkan potongan tahu dan tempe. Siram dengan saus kacang kemudian taburi bawang goreng dan kerupuk udang. Selamat mencoba.