Resep Es Pisang Ijo Spesial Khas Makasar Asli dan Mantap

Resep Es Pisang Ijo Yang Spesial dan Cara Membuatnya Yang Mudah. Es pisang ijo adalah salah satu minuman khas daerah Sulawesi Selatan, tepatnya di Makassar. Es pisang ijo mempunyai rasa yang manis, enak, dan tentu saja menyegarkan. Ketika berkunjung ke Makassar setiap orang pasti tidak ingin melewatkan untuk menikmati kelezatan es pisang ijo ini.Tetapi bila anda tidak bisa berkunjung ke Makassar tetapi ingin menikmati es pisang ijo, anda tidak perlu jauh-jauh berkunjung ke Makassar karena anda bisa membuat es pisang ijo sendiri di rumah. Minuman ini bisa anda buat dengan mudah tetapi rasa yang dihasilkan bisa membuat anda merasa menikmati es pisang ijo yang ada di Makassar. Salah satu minuman khas daerah Sulawesi Selatan, tepatnya di Makassar.

Rasa es pisang ijo yang manis, enak, dan tentu saja menyegarkan. Ketika berkunjung ke Makassar setiap orang pasti tidak ingin melewatkan untuk menikmati kelezatan es pisang ijo ini.Tetapi bila anda tidak bisa berkunjung ke Makassar tetapi ingin menikmati es pisang ijo, anda tidak perlu jauh-jauh berkunjung ke Makassar karena anda bisa membuat es pisang ijo sendiri di rumah. Resep es pisang ijo spesial ini bisa anda buat dengan mudah tetapi rasa yang dihasilkan bisa membuat anda merasa menikmati es pisang ijo yang ada di Makassar.

Cara Membuat dan Resep Es Pisang Ijo

Cara Membuat dan Resep Es Pisang Ijo Enak
Cara Membuat dan Resep Es Pisang Ijo Enak

Untuk mencoba membuat resep es pisang ijo ncc anda bisa dengan mudah mendapatkan bahan-bahan di pasaran, karena tidak ada bahan yang mengharuskan anda mendapatkan di daerah asalnya yaitu Makassar.Dinamakan es pisang ijo karena memang bahan dasar pembuatannya menggunakan pisang yang dibungkus dengan adonan yang berwarna hijau, anda tidak perlu khawatir bahan pewarna yang digunakan tentu menggunakan bahan alami yang aman untuk anda konsumsi. Berikut resep es pisang ijo pemuda yang bisa anda buat sendiri di rumah, yaitu:

Bahan pembuatan

  • 4-5 buah pisang raja yang tua
  • 100 ml air putih
  • 400 ml santan sedang
  • 50 gram gula pasir
  • 30 gram tepung beras
  • ½ sendok makan garam
  • 10 lembar daun pandan
  • 11 lembar daun suji
  • Minyak goring secukupnya
  • Daun pisang secukupnya
  • Sirup cocopandan
  • Es batu secukupnya

Bahan membuat saus

  • 60 gram tepung beras
  • 1 liter santan cair
  • ½ sendok teh garam
  • 100 gram gula pasir
  • 1 lembar daun pandan, potong-potong

Cara membuat es pisang ijo

  1. Langkah pertama yang anda lakukan adalah mengukus pisang raja sampai matang, setelah matang anda angkat dan sisihkan. Pisang tidak perlu anda potong, biarkan tetap utuhHaluskan daun suji dan daun pandan dengan cara ditumbuk atau bisa juga anda blender.
  2. Setelah halus beri sedikit air lalu peras untuk mendapatkan pewarna hijau Siapkan tempat untuk membuat adonan.  Anda masukkan tepung beras, pewarna hijau, gula, garam, dan santan. Setelah itu masak dengan pai kecil sambil diaduk dengan perlahan sampai adonan mengental dan matang. Angkat lalu dinginkan.
  3. Siapkan daun pisang yang sudah anda bersihkan lalu olesi dengan sedikit minyak, tuangkan adonan yang sudah dibuat tadi ke atas daun pisang lalu ratakan. Setelah semua rata, taruh pisang yang sudah dikukus tadi dan taruh di atas adonan.
  4. Gulung pisang sampai benar-benar tertutup dengan adonan, cara menggulung seperti saat membuat lontong. Setelah semua pisang digulung, anda kukus sampai matang. Saat pengukusan adonan tetap di dalam daun pisang.
  5. Untuk tahap pembuatan saus, anda campur semua bahan saus lalu dimasak dengan api kecil sambil di aduk hingga matang.
  6. Angkat dan dinginkanSiapkan tempat untuk penyajian, potong pisang menyerong menjadi beberapa bagian.
  7. Tuang saus ke mangkok saji lalu taruh pisang di atas saus, beri sirup cocopandan dan es batu. Es pisang ijo siap disajikan dan anda nikmati

Baca juga: Resep Mudah Bakpao Sederhana Isi Ayam

Seperti itulah resep es pisang ijo asli makasar yang bisa dipelajari, sangat mudah bukan. Jadi setelah selesai membaca sekarang saatnya praktek langsung bikin minuman segar ini. Semoga kalian suka ya. Minuman lainnya yang banyak manfaatnya adalah Resep Wedang Ronde Enak dan Istimewa.