Resep Donat JCO Asli Enak Karena Empuk dan Lembut

Resep Donat JCO – Semua orang pasti sudah akrab dengan donat, roti goreng dengan ciri khas tengahnya yang berlubang ini tak pernah tergusur jaman, justru kini donat dikreasikan dengan berbagai topping lezat yang membuat rasanya yang sudah gurih dan manis semakin mantap. Jenis donat yang terkenal lembut dan nikmat yakni donat Jco.Tak melulu harus membeli, cobalah membuatnya sendiri di rumah.

resep donat jco

Sebelum memulai membuat resep kali ini maka, perlu diketahui terlebih dahulu bahwa untuk adonan donat terbagi menjadi dua bagian, bahan A dan bahan B. kedua bahan ini perlu dipisah karena bahan A memang harus diolah menjadi adonan terpisah terlebih dahulu sebelum dicampurkan dengan bahan B karena harus melalui tahap fermentasi terlebih dahulu.

Resep Donat JCO Lembut

Bahan A

  • 550 gram tepung terigu berprotein tinggi. Pilihlah tepung berkualitas baik, salah satu cirinya adalah tidak berbau apek. Ayak tepung terlebih dahulu agar didapat tepung yang benar-benar halus tanpa bergerindil.
  • 14 gram ragi instan untuk memfermentasikan adonan.
  • 1 sendok makan (tidak penuh) garam halus. Pilih garam beryodium yang tentunya lebih baik untuk kesehatan tubuh.
    300 ml air bersih.

Bahan B

  • 100 gram tepung terigu berprotein sedang, ayak terlebih dahulu.
  • 60 gram mentega putih.
  • 30 gram susu full cream bumbu.
  • 6 gram gula pasir, haluskan.
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas.

Selain kedua jenis bahan di atas, anda juga perlu menyiapkan minyak goreng, serta berbagai topping donat.Misalnya gula halus, kacang tanah yang sudah dicincang kasar, krim keju, keju cheddar parut, coklat batangan (cairkan), dan masih banyak lagi jenis lainnya.

Selain bahan donat tadi persiapkan juga berbagai alatnya terlebih dahulu supaya nantinya tidak menghambat jalannya proses memasak. Resep donat Jco Ncc atau tanpa telur sebenarnya sangat mudah dipraktikkan asalkan anda mau belajar serta berkreasi dengan topping pasti donat yang anda buat bisa benar-benar lembut dan seenak yang ada di Jco, daripada penasaran langsung saja berikut lebih lengkapnya mengenai tahap pembuatan donat.

Cara membuat Donat Jco Empuk

  1. Pertama olah adonan A terlebih dahulu, caranya campurkan tepung terigu, telur serta garam halus dengan air dalam wadah yang cukup besar sebab adonan akan mengembang nantinya, aduk sampai bahan benar-benar tercampur rata. Tutup wadahnya menggunakan plastik, diamkan sekitar 1 ½ jam supaya adonan terfermentasi dan mengembang.
  2. Selanjutnya campurlah adonan A dengan bahan B, lalu diuleni sampai adonan benar-benar kalis dan mudah dibentuk.
  3. Selanjutnya wadah tempat menguleni adonan ditutup lagi, dan diamkan 15 menit. Ambil adonan, taruh di atas meja yang sudah dilapisi plastik, adonan digiling sampai setebal 1 cm dan diamkan kembali selama 10 menit.
  4. Adonan donat kemudian dicetak dengan cetakan, sekali lagi biarkan 10 menit. Proses pendiaman yang berulang ini bertujuan supaya adonan mengembang dan tidak bantat ketika digoreng nantinya.
  5. Terakhir gorenglah donat di atas api kecil sampai matang, dan warnanya berubah kuning kecoklatan. Sebaiknya donat bisa terendam dalam minyak supaya matangnya merata. Angkat, sisihkan.

Begitulah kreasi resep donat jco nya kini sudah jadi, tinggal dilapisi dengan toping pada bagian atasnya sesuai dengan kreasi anda sendiri dan susun dalam piring saji.Semoga bermanfaat.