Resep Cimol Bandung Goreng Enak Paling Gurih Sedunia

Resep cimol jajanan khas Bandung yang masih sejenis dengan cireng ini nampaknya tak pernah kehilangan peminatnya.Cimol atau dalam bahasa Sunda nya berasal dari kata aci digemol ini bercitarasa gurih dan kenyal ketika dikunyah. Dahulu cimoldijadiikan dengan saus asam namun kini cimol banyak dijual dengan berbagai varian rasa dari bumbu instan misalnya jagung manis, BBQ, sapi panggang dan sebagainya. Dengan mengikuti petunjuk info di bawah ini anda bisa membuat cimol sendiri dirumah da sajiannya lebih higienis tentunya.

Bahan pembuatan resep cimol agar mengembang sangatlah sederhana dan mudah anda dapatkan di pasaran dengan harga terjangkau. Setelah mengetahui bahan serta carapembuatannya nanti pasti anda akan tergerak untuk sering membuat cimol ini karena sederhana serta tak memakan waktu memasak.

resep cimol

Cara Membuat Cimol

Bahan Cimol :

  • 900 gram tepung kanji atau tepung aci. Bagi yang belum tau nama umumnya yakni tepung tapioka
  • 9 sdm tepung beras,
  • 6 sendok teh tepung terigu
  • 2 sendok teh baking soda (pengembang roti)
  • Lada bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 700 ml air bersih
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng adonan cimol

Setelah bahan tersedia, siapkan seluruh alat agar tak menghambat jalannya memasak, berikut tahapan pembuatan aci digemol dan untuk tambahannya nanti juga akan ada cara membuat saus sebagai pelengkap hidangan cimol yang anda buat.

Resep Cara Membuat Cimol Mudah

  1. Pertama-tama siapkan wadah bersih untuk mengolah adonan cimol. Kemudian tepung aci, tepung terigu serta tepung beras dicampurkan dan diayak terlebih dahulu. Proses ini bertujuan agar didapat tepung yang halus tak bergumpal selain itu partikel asing yang mungkin terbawa juga bisa disaring
  2. Tambahkan lada bubuk, tuangkanlah air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung tadi sambil diaduk. Setelah adonan merata dan adonannya cukup kenyal silahkan taburkan baking soda dilanjutkan dengan menguleni kembali sampai tercampur rata.
  3. Diamkan adonan selama beberapa saat, dan mulai bentuk cimol. Umumnya cimol dibentuk bulatan-bulatan kecil sebesar biji kelereng, namun bila anda ingin membuatnya menjadi lebih menarik terutama bila yang mengonsumsi adalah anak-anak bisa dibentuk hati, bintang, huruf, angka dan sebagainya. Bentuk sampai adonan habis.
  4. Nyalakan kompor dan panaskan minyak, setelah panas goreng cimol di atas api kecil dengan hati-hati sebab biasanya akan timbul percikan minyak yang mungkin saja terkena tangan anda. Api kecil dipilih supaya adonan bisa matang sempurna dan tak gosong sebelum waktunya. Setelah matang angkat dan tiriskan agar miyaknya hilang.

Tips Bikin Saus Asam :

Seperti yang telah disebutkan sebelumnya bahwa aci digoreng tak lengkap rasanya bila disajikan tanpa bumbu pelengkap.Selain bumbu instan beraneka rasa yang sekarang banyak digunakan pedagang aci digemol, sebenarnya ada saus khas yang menyertai hidangan cimol yakni saus asam. Sesuai namanya saus asam ini salah satu bahan pembuatnya yakni asam jawa, cara membuatnya kurang lebih sebagai berikut :

Siapkan bahan seperti cabai rawit, gula pasir, garam, bawang putih, gula merah, serta asam jawa sedangkan jumlahnya disesuaikan dengan kebutuhan anda.Rebus semua bahan tadi dalam air sampai mendidih, kemudian saring. Saus ini bisa dituang ke atas cimol atau diletakkan tersendiri dalam mangkuk sebagai saus cocol. Resep cimol bumbu kacang sebenarnya juga bisa, tinggal anda bikin dan pakai langsung bumbu kacangnya.

Lainnya dari aneka jajanan adalah Resep cilok.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *