Resep Capcay Sayur Kuah Sederhana Sangat Enak

Resep capcay sederhana merupakan salah satu menu asal negara Cina, ternyata memang cocok di lidah orang Indonesia, terbukti dari banyaknya ibu rumah tangga yang sering menyediakan masakan ini sebagai menu harian keluarga. Capcay memang tak hanya sedap namun bernilai gizi dan serat tinggi yang berasal dari berbagai sayuran di dalamnya, jadi untuk anda yang sedang dalam program diet mengonsumsi capcay merupakan pilihan yang bagus.

Memasak capcay sangatlah sederhana dan tidak membutuhkan waktu lama, karena bahan sayuran biasanya dimasak hingga setengah matang dan tak sampai lembek, jadi bila anda seorang wanita karir pun akan sempat untuk memasak resep capcay seafood sebagai menu sarapan pagi. Bahan yang diperlukan juga murah dan mudah anda dapatkan di pasar atau pedagang sayur keliling. Di bawah ini tahapan pembuatannya mulai dari menyiapkan bahan, cara memasak hingga penyajiannya.

resep capcay

Resep Capcay Kuah

Info bahan-bahannya

  • 5 buah bakso sapi, potong tipis-tipis.
  • Kira-kira setengah cangkir daging ayam, potong tipis-tipis.
  • 1 batang daun bawang, cincang kasar.
  • 4 siung bawang putih, cincang kasar.
  • 1 butir bawang Bombay,cincang memanjang mengikuti alur bawang.
  • ½ sendok makan kecap ikan.
  • 1 sendok makan saus tiram.
  • Garam dapur dan gula pasir, masing-masing ½ sendok the.
  • ¼ sendok teh lada bubuk.
  • ½ sendok teh minyak wijen.
  • 300 mili liter air bersih.
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis.

Selain bahan diatas, dikarenakan capcay identik dengan sayurnya yang beragam, maka siapkan pula beberapa sayuran yang umum dijadikan bahan capcay, diantaranya 1 buah wortel diiris tipis-tipis memanjang, 100 gram brokoli, 100 gram kembang kol, 50 gram jamur kuping direndam dulu lalu potong-potong, 15 buah jagung manis muda yang diiris miring, serta 3 batang caisim.

Setelah semua bahan tersedia, sekarang masuk dalam tahap memasaknya, lakukanlah secara runtut karena masing-masing sayuran memiliki lama waktu untuk matang dan lunak yang berbeda-beda.

Resep Cara Membuat Capcay

  1. Mula-mula panaskan minyak goreng terlebih dahulu. Tumis bawang putih serta bawang bombaynya hingga tercium aroma harum yang khas.
  2. Masukkan potongan daging ayam ke dalam tumisan tadi, masak hingga berubah warna mulai kecoklatan.
  3. Selanjutnya tambahkan potongan bakso sapi, wortel, brokoli, kembang kol, jamur kuping serta jagung manis mudake dalamnya, aduk merata dan tunggu hingga semua sayur tadi layu.
  4. Berikutnya campurkan daun caisim, saus tiram, garam, gula, kecap ikan, lada bubuk serta kaldu ayam ke dalamnya, aduk hingga merata lalu tuangkan air bersih. Aduk lagi dan tunggu sampai mendidih.
  5. Tepung sagu dilarutkan dalam air, lalu dituangkan dalam masakan. Masak hingga kental dan matang, baru tambahkan daun bawang serta minyak wijen ke masakan, aduk merata. Jangan lupa dicicip bila mungkin ada bumbu yang dirasa kurang.

Kini resep capcay jawa sudah siap, sajikanlah selagi hangat bersama nasi putih hangat dan lauk seperti nugget, ayam goreng, atau lainnya. Anda pun bisa menambahkan potongan udang dan tambahan sayuran lain bila dirasa perlu. Selamat mencoba capcay yang lezat.

Masakan sayuran lainnya

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *