Resep Ayam Betutu Bali Khas Gilimanuk Basah Lebih Enak

Resep ayam betutu siapa yang tidak menyukai makanan khas dari pulau dewata yang sangat popular ini? Rasanya yang lezat yang tentunya dapat menggugah selera makan anda. Bagi warga Bali dan sekitarnya tentunya sudah tidak asing lagi dengan menu kuliner ayam betutu ini. Masakan berbahan dasar ayam panggang utuh yang diracik dengan bumbu dan rempah rempah pilihan asli dari Indonesia.

Tak hanya di Bali anda juga bisa menyajikan sajian ayam betutu di rumah, sehingga anda tidak perlu jauh jauh datang ke pulau Bali. Karena pada kesempatan ini, akan memberikan informasi bagaimana membuat resep ayam betutu kuah yang lezat. Makanan yang mempunyai cita rasa pedas sangat cocok untuk santapan pada keluarga anda dan bisa menyajikan masakan ayam betutu pada makan siang agar lebih semangat untuk menjalani aktivitas. Untuk lebih jelasnya, berikut adalah cara pembuatannya agar nikmat dan bercita rasa menarik.

resep ayam betutu

Resep Ayam Betutu Khas Bali

Sebenarnya ada banyak cara untuk mengolah ayam betutu khas Bali, tergantung dari selera masing-masing dan cara pengolahannya. Namun yang sangat menjadikan ciri khas dari ayam betutu yaitu pemberian bumbunya yang khas. Lainnya masakan resep opor ayam juga banyak dicari-cari lho.

Info bahan-bahannya adalah

  • Ayam kampung utuh 1 ekor (kurang lebih 1,5 kg)
  • Daun singkong muda secukupnya, rebus terlebih dahulu dan potong potong
  • Daun pisang untuk membungkus
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halusnya seperti :

  • Cabai merah 10 buah
  • Cabai rawit 7 buah
  • Bawah merah 15 siung
  • Ketumbar 1 sendok makan, sangrai
  • Serai, iris halus
  • Merica 2 sendok the
  • Lengkuas 4 cm, cincang halus
  • Kunyit, 3 cm cincang halus
  • Jeruk purut 4 buah
  • Jahe, 4 cm cincang
  • Kencur, 2 cm cincang
  • Pala bubuk, secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Terasi secukupnya
  • Kemiri, 3 buah

Resep Cara Membuat Ayam Betutu Enak

  1. Panaskan minyak pada wajan dan tumis semua bumbu halus di atas sampai matang dan harum. Angkat dan bagi menjadi beberapa bagian.
  2. Pada satu bagian, bumbu tersebut dicampur dengan daun singkong yang sudah direbus, lalu masukan ke dalam rongga ayam. Untuk sisa bagian bumbu, anda bisa melumuri seluruh bagian ayam hingga merata.
  3. Jika sudah terlumuri sampai merata, bungkus ayam tersebut pada daun pisang, lalu ikat agar bumbu tidak tercecer.
  4. Oven ayam dengan suhu 180 derajat selama 2 jam.
  5. Angkat lalu hidangkan. Nikmati ayam betutu ini selagi panas, agar lebih nikmat.

Bahan Pendamping :

  • Nasi putih
  • Lalaban, yang terdiri dari mentimun, daun kemangi, tomat dan kubis
  • Sambal jika

Tips : Jika anda tidak ingin menghabiskan waktu berjam-jam selama proses pengovenan, anda bisa mengukus ayamnya terlebih dahulu. Demikian resep ayam betutu basah dan juga cara membuatnya. Tertarik untuk mencobanya di rumah? Semoga resep di atas dapat bermanfaat bagi anda yang sedang mencari bagaimana menghidangkan ayam betutu yang istimewa.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *